甜菜根蔬菜义大利面(结束期离乳副食品.1岁以上)

2019 09/20 09:09
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甜菜根的鲜红色泽,来自于其中的「甜菜红素(Betacyanin)」,为植化素的一种,具有抗氧化、抗自由基的能力,并能养颜美容、保护心血管及提升免疫作用。 材料: 甜菜根30克、花椰

俺去也甜菜

  甜菜根的鲜红色泽,来自于其中的「甜菜红素(Betacyanin)」,为植化素的一种,具有抗氧化、抗自由基的能力,并能养颜美容、保护心血管及提升免疫作用。

  材料:

  甜菜根30克、花椰菜20克、马铃薯45克、鲜奶120c.c.、贝壳义大利面40克。

  做法:

  1.将马铃薯去皮切块,与鲜奶一同放入电锅。

  2.将甜菜根去皮切小长条,花椰菜切下花蕊后切块(花蕊另放),备用。

  3.煮一锅滚水后放入贝壳面,煮至熟后捞起盛盘,再利用滚水烫熟花椰菜、甜菜根。

  4.热锅将鲜奶、马铃薯、花椰菜蕊一同煮至浓稠即成义大利面酱,淋在贝壳面、花椰菜和甜菜根上即可。

  营养师小叮咛

  1.马铃薯先蒸过之后,可缩短其与鲜奶一同煮成酱汁的时间。

  2.鲜奶油脂肪含量高,建议以鲜奶取代鲜奶油,以减少不必要的油脂摄取。


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