一文了解深度水解和适度水解奶粉的区别，看看你家宝宝该选哪种

在养育宝宝的过程中，妈妈们会碰到不少“难事”，其中有一项就是选奶粉。市面上那么多的普通配方奶粉，已经让妈妈们头疼，不深入了解的话，很难知道深度水解和适度水解奶粉的区别，也不明白氨基酸奶粉是什么。这篇文章就详细讲解一下这几款奶粉各自有什么特点，帮助妈妈们更好地选择奶粉。

了解深度水解和适度水解奶粉的区别

随着现代环境污染日趋严重，以及剖腹产宝宝的增加，很多宝宝都会有“小敏感”的症状，尤其是父母双方或一方有过敏史的宝宝更容易出现敏感现象，适度水解、深度水解以及氨基酸配方就是为了这些宝宝打造的。当宝宝有较高过敏风险时，为了防止宝宝喝普通奶粉可能会出现牛奶蛋白过敏问题，妈妈们会考虑给宝宝使用适度水解配方。适度水解配方是将牛奶蛋白水解成小分子蛋白、肽和氨基酸，降低其过敏性，有预防牛奶蛋白过敏的作用¹。

深度水解与适度水解配方虽然在名称上相似，但是适用的宝宝类型却不同。深度水解配方较适度水解配方的致敏性更低，它是将易引起过敏反应的大分子牛奶蛋白水解成短肽及游离氨基酸，适合轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝。氨基酸配方则全部由单体氨基酸提供，比起深度水解配方来，致敏性要再低一些，适合重度牛奶蛋白过敏的宝宝。也就是说，普通的宝宝喝普通配方，想要预防牛奶蛋白过敏就选择适度水解配方。如果宝宝已经确诊了牛奶蛋白过敏，根据过敏程度分别选择深度水解配方和氨基酸配方²。

了解深度水解和适度水解奶粉的区别后，该怎么选？

实际上普通配方和适度水解配方选起来并不难，难的是深度水解和氨基酸奶粉的选择。现在不少品牌已经意识到了过敏儿童健康管理的重要性，为牛奶蛋白过敏宝宝打造了许多优质的配方粉。比如说雀巢便有食物蛋白过敏系列，其中包含深度水解配方，适合轻中度牛奶蛋白过敏宝宝的肽敏舒，适合轻中度牛奶蛋白过敏，伴随腹泻症状宝宝的蔼儿舒，以及氨基酸配方，适合重度牛奶蛋白过敏宝宝的恩敏舒。在当下，轻中度牛奶蛋白过敏宝宝居多，肽敏舒便成为了这些宝宝的首选。

肽敏舒水解充分，多肽残留比例低，残留蛋白过敏原也非常低，所以有着更低的致敏性³。宝宝使用这种配方粉的话，不会有牛奶蛋白过敏的风险，并且它在缓解过敏宝宝过敏症状方面有着更好的效果。而且依据世界过敏组织指南推荐：完全去除过敏婴儿饮食中的乳糖是不必要的⁴，肽敏舒中还加入了50%的纯化乳糖，可以促进钙质吸收⁵，帮助宝宝骨骼发育，还可以正向调节宝宝的肠道菌群⁶，减少牛奶蛋白过敏患儿易发生的肠道菌群紊乱，令宝宝的肠道更舒适。另外还有100%乳清蛋白搭配纯化乳糖，避免了水解配方可能出现的苦涩口感，具有更好的依从性，适合宝宝长期使用⁷。

不仅是这样，考虑搭配每一天对于宝宝们来说都是飞速生长的重要时刻，雀巢肽敏舒添加了除乳清蛋白、乳糖之外的众多营养元素，比如包括脂肪、钙铁锌、ARA、DHA、维他命D等等，满足宝宝每一天的营养需求。

了解了氨基酸奶粉、深度水解和适度水解奶粉的区别，相信妈妈们在选择奶粉时会有一个更清晰的思路。但不管选择哪种配方粉，一定要根据宝宝的实际情况来判断。只有宝宝确诊牛奶蛋白过敏的情况下，宝妈们才需要考虑深度水解和氨基酸配方。奶粉是继母乳之后宝宝最重要的营养来源，切不可随意选择，要谨慎对待。

参考文献：

1.Egan et al. Partially Hydrolyzed Whey Formula Intolerance in Cow’s Milk Allergic Patients. Pediatr Allergy Immunol. 2017 June; 28(4): 401–405.

2.儿童过敏性疾病诊断及治疗专家共识 [J] . 中华儿科杂志,2019,57( 3 ): 164-171.

3.Towards optimised management of cow's milk protein allergy.Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.

4.Fiocchi A, Brozek J, Schünemann H, et al. World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy (DRACMA) Guidelines. World Allergy Organ J. 2010;3(4):57-161.

5.Abrams S A , et al. Calcium and zinc absorption from lactose-containing and lactose-free infant formulas[J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2002, 76(2):442-446

6.Francavilla R, Calasso M, Calace L, et al. Effect of lactose on gut microbiota and metabolome of infants with cow’s milk allergy. Pediatr Allergy lmmunol. 2012;23:420–7

7.Rapp M, Martin-Paschoud C, Nutten S, et al. Characterization of an extensively hydrolyzed.whey infant formula with a low bitterness. Clinical and Translational Allergy. 2013;3:p132.